Maddie

Ännu ett smarrigt julgodisrecept som vi gjorde i helgen!
Undrar dock hur många som kommer finnas kvar till självaste julafton!?

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Ett av de godaste julgodiset jag smakat!


I år provade jag att lägga dem i formar. Ett tips så blir det inte lika kladdigt:)

Ingredienser

100 100 g ljus mjölkchoklad
1 1 block (250 g) nougat
1 1 burk (350 g) nutella
1 1 l cornflakes
300 300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Gör så här
1. Hacka den ljusa mjölkchokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och nutella i ett vattenbad (i en stor skål över en kastrull med kokande vatten). Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
5. Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den i ett vattenbad, tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).

(Receptet är ett av Leilas underbara recept!)

Igår grillade vi hos mamma. SÅ gott! Även fast jag är kräsen när det gäler kött så hittar man alltid något man kan äta. Majskolvar är min favorti på grillen. Skulle kunna äta hur mång som helst. Sen är det halomi som gäller. Inlindat i bacon. Kanonas! Synd den osten är så dyr bara. men men!

Bottnar:
300 g mandelmassa
1 äggvita
1 msk strösocker

Fyllning:
100 g smör, rumsvarmt
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk hallonsylt
4 droppar röd karamellfärg

Topping:
150 g vitchoklad
1 klick smör

Gör så här:
*Riv mandelmassan och blanda med äggvitan och sockret tll en slät smet.
*Lägg ut på en bakplåtsklädd plåt och tryck smeta ut till cirklar, inte för tjock, och inte för tunn.
*Grädad i ugnen i 175 grader i 15 min.
*Vänta tills bottnarna svalnat helt.
*Blanda alla ingredienser till fyllningen och bred på. De ska vara "toppigast" i mitten.
*Ställ in i frysen i minst 1 timma.
*Hacka chokladen och lägg i en skål som du sätter över sjudande vatten. Smält alltså chokladen i vattenbad och lägg i en klick smör.
*Ta ut kakorna ur frysen och doppa en och en i chokladen så att den täcker den hallonröda fyllningen.
*Låt stelna på bakplåtspapper och förvara biskvierna i en burk med tätslutande lock.

 

Blev väldigt nöjda med dem. Första gången jag gjorde biskvier

Lite bilder på maten vi åt på nyår.
Vi käkade 3-rätters. Himla gottit blev allt.
Till förätt blev det rostat bröd med vitlök,avokado och räkor med citron.
Varmrätten var vitlöksgratinerd kyckling, potatisgratäng och vitlökssås.
Dessert var mango suprise. Smakade som chesecake och så var det en hallon/pasionsfrukstskompott till. Smarrigt ihop.

Förrätt


Varmrätt


Dessert